Недавно один из известных отелей сети Aitken Spence провел кулинарный поединок своих Шеф-поваров. Ветераны кухни, как можно назвать мэтров, работающих в отелях сети, готовили блюда национальной кухни, которые специально создавались таким образом, что пришлись по вкусу и местным жителям и иностранным туристам. Всего в соревновании участвовало 60 шеф-поваров из 9 отелей, а все ингредиенты для своих особых блюд они принесли с собой из тех регионов Шри Ланки, где они живут. Среди конкурсантов были и титулованные мэтры своего дела и никому не известные, но не менее умелые повара. В конце совернования за первое, второе и третье места были присуждены медали соответсвующего достоинства. Идея проведения такого мероприятия преследует цель популяризации различных блюд национальной кухни Шри Ланки по всему миру. Каждый участник должен был приготовить суп, основное блюдо и десерт.
Вопреки утверждению, что кухня Шри ланки достаточно остарая из-за обилия чили, данное мероприятиепоказало, что огненно-острый чили может быть добавлен в небольшом количестве в сочетании с другими специями, придающих блдам неповторимый вкус и аромат. И особым и обязательным ингредиентом любого блюда является кокосовое молоко, которое делает любую, даже излишне острую пищу безвредной для вашего желудка.
Были в этом году в Шри Ланке, отель Royal Palms Beach 5*.
Погода в начале сентябре иногда подводила, но впечатления остались хорошие. Отель удачно расположен, все номера с видом на океан. Построен в колониальном стиле - красный кирпич и много деревянных элементов выглядят здорово. Большой бассейн между корпусами, фонтан, бар у бассейна, в общем жить можно. Отель не новый, но номера и территория находятся в хорошем состоянии. Персонал приветливый и услужливый, хотя по русски вообще не понимают не слова, а по английски говорят очень своеобразно. Видно, что им сложно следовать европейским правилам обслуживания и не все "догоняют", но они старются. Зато никакого попрошайничества и предвзятого отношения к русским туристам. Их там вообще почти не бывает, по крайней мере за 2 недели не встречал. Контингент отдыхающих в основном англичане и немцы.
Очень приличное питание и вообще рестораны на территории очень достойные. Каждый вечер была тематическая пища - китайская итальянская, индийская и даже монгольская. Насчет специй надо быть внимательным, могут, из лучших побуждений, принести настолько острую пищу, что аппетит вообще пропадет.
Вся территория засажена кокосовыми пальмами и прочими растениями - экзотика. Пляж, как и везде в Ланке, муниципальный, но чистый. По нему разгуливают местные и не навязчиво втюхивают туристам всякую всячину. На териитории отелей(а рядом находится Tanjerine Hotel)абсолютно безопасно и можно почуствовать себя реально свободным. Очень забавляет, например, пообщаться с полицейскими,охраняющими пляж, проходя мимо с огромной папиросой грасса. Познакомились с "Валерой" местным "гидом"- продавцом экскурсий. У него можно было купить все- экскурсии в любую точку страны, обед в ресторане, сигареты, самогон, сувениры, ...