Недавно один из известных отелей сети Aitken Spence провел кулинарный поединок своих Шеф-поваров. Ветераны кухни, как можно назвать мэтров, работающих в отелях сети, готовили блюда национальной кухни, которые специально создавались таким образом, что пришлись по вкусу и местным жителям и иностранным туристам. Всего в соревновании участвовало 60 шеф-поваров из 9 отелей, а все ингредиенты для своих особых блюд они принесли с собой из тех регионов Шри Ланки, где они живут. Среди конкурсантов были и титулованные мэтры своего дела и никому не известные, но не менее умелые повара. В конце совернования за первое, второе и третье места были присуждены медали соответсвующего достоинства. Идея проведения такого мероприятия преследует цель популяризации различных блюд национальной кухни Шри Ланки по всему миру. Каждый участник должен был приготовить суп, основное блюдо и десерт.
Вопреки утверждению, что кухня Шри ланки достаточно остарая из-за обилия чили, данное мероприятиепоказало, что огненно-острый чили может быть добавлен в небольшом количестве в сочетании с другими специями, придающих блдам неповторимый вкус и аромат. И особым и обязательным ингредиентом любого блюда является кокосовое молоко, которое делает любую, даже излишне острую пищу безвредной для вашего желудка.
Андрей, Как и обещал, несколько советов по Шриланке: (отель Club Bentota)
1. Валюта- рупии, курс (самый лучший в аэропорту) 1$- 109 рупий. Проси , чтобы дали побольше мелкими купюрами – 50-100 рупий. Сохрани квитанцию об обмене , понадобится для обмена оставшихся рупий в аэропорту на обратном пути. Оставь на обратную дорога 1500 рупий на чел.- оплатить визы.
2. Трансфер. Если есть возможность отказаться от общего трансфера и заказать индивидуальный, воспользуйся (около 80 $ за машину). Иначе дорога до отеля займёт около 4-х часов. Если всё таки решишься ехать в автобусе, то садитесь на заднее сидение, сохранишь нервы. Движение правостороннее и …хаотичное.
3. Номер в отеле. Проси номер с окнами на океан. В номерах с видом на реку по утрам слышно, как мулла по утрам зовёт на утренний намаз. В номере есть фен, мини-бар с прохладительными напитками (бесплатно), мощный кондиционер (аккуратнее с ним). Нет- халатов , тапочек и не всегда кладут гель для душа и шампунь. Русского ТВ канала – НЕТ !!! Отдыхайте от новостей о кризисе:-)))!!!
4. Чаевые. Англичане , немцы и прочие французы дают 50-100 рупий не больше. Русские дуркуют- сорят деньгами , но от этого отношение лучше не становится, туземцы только наглеют. Мой совет везде давать не больше 50-100 рупий.
5. Официанты. В баре есть старший бармен Виру- классный парень, учит русский. Ему имеет смысл оставлять чаевые (займет столик, коктейли «правильные» принесёт и т.д.). В ресторане старший менеджер- крупная женщина в сари – Чама, имеет смысл подарить ей коробку конфет или др. презент из России, можно попросить её потом приготовить в ресторане отеля (10$) ...